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白茶若如厚道,那你一定不能错过

教研部   中国茶文化   2019-11-06 14:52:38 手机版
近年来,云南茶圈刮起了一阵“古树白茶风”。各家的白茶饼、白茶龙珠如雨后春笋般冒了出来。各位看官也许十分蒙圈,云南不是普洱茶的故乡吗?怎么还能生产白茶啦?以下便跟随小编来一探究竟吧!   1、什么是云南古树白茶?     云南古树白茶是指百年以上树龄的云南大叶种茶树,以其鲜叶为原料,经过鲜叶采摘、萎凋、日晒三个工序制作而成的茶叶。     虽然白茶的制作工序看似单一,但是每一步都很关键!从“萎凋”上来看,它其实就是鲜叶失水的过程,茶叶的茎、叶在这个过程中萎蔫,散去青草味,色、香、味渐渐形成。而这个过程必须在一定的时间、温度和湿度条件下进行,否则会影响茶叶的品质。   2、喝白茶有什么好处?     “一年茶,三年药,七年宝”描述的便是白茶,它从侧面说明存放了一定年份的白茶具有一定的药用价值。此外,白茶属于微发酵茶类,性温和,可暖胃。适当饮用白茶,具有吸脂减肥、降低血压,预防动脉硬化,健牙护齿及其消炎、杀菌、治痢等功效。   芒嘎拉古树白茶     2016年,芒嘎拉白茶【厚道】正式投入生产,它是芒嘎拉的第一款白茶。一经上市,便以清新美妙而又自然淳朴的滋味俘获了众多茶客的芳心!   帕沙纯境,一味好茶     以古树纯料来制作白茶,市面上并不常见。从茶树树种和独特的生长环境来看,勐海地区的古树普洱,口感醇厚,气韵柔和。这样的鲜叶比较符合白茶的调性,制作而成的白茶,茶汤滋味足,并具有独特的韵味!   勐海帕沙老茶山,海拔1700m~1900m左右。终年云雾缭绕,雨水充足,林下腐质植被丰富,非常适宜茶树生长。极佳的生长环境使得茶叶内质丰富,茶汤饱满,幽香清甜且耐泡。   古法工艺,真滋味     帕沙古茶园,精选鲜叶。树高3m~9m,树冠宽4m~7.6m,树根围径0.8m~1.53m,采摘鲜叶时需天气晴朗,采摘后快速放入室内进行自然萎凋。这个自然萎凋的过程,使得茶叶的青草味渐渐退去,并且很大程度上保留了茶叶原汁原味的口感。   室内萎凋     萎凋过后便是日晒,这个过程将古树白茶的回甘和爽滑完美释放,保留古树茶醇厚和果胶质的口感。相比市面上的白茶,芒嘎拉的古树白茶,醇厚、古树气息明显,具备白茶明显的特征,同时又带有普洱茶的气韵,喝下去会更有气力、更有劲。     芒嘎拉的古树白茶产品,分饼茶【厚道】和5g白茶龙珠两种。饼茶【厚道】,每饼357g,饼形周正,松紧适中,方便运输也适合长期存放。
  5g白茶龙珠,小巧可爱,粒粒精致,无论出差、办公、外出旅行,随身携带,方便又好喝。   只需一壶沸水,便能激发它的美好。提壶注水,叶片在沸水的激发中缓缓舒展开来,琥珀般的汤汁渗出,迷人的茶香散发开来。     茶汤入口,便被白茶的清新美味之感俘虏,紧接而来的是帕沙的山野气韵和古树茶久经不歇的韵味。   一口滋味饱满的古树白茶茶汤,清新却又醇厚,如丝绸轻撩你的肌肤,给你最美的感受!