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方可说茶:云南普洱茶加工工艺对后期存储醇化的影响(之一)

方可说茶:云南普洱茶加工工艺对后期存储醇化的影响(之一)


  在理解了普洱茶陈化的本质、工艺发展、审评等专业知识的基础上,回过头来看普洱茶的越陈越香,就会有不一样的认识。
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茶叶专家 2020-04-20

方可说茶:云南普洱茶加工工艺对后期存储醇化的影响(之二)

方可说茶:云南普洱茶加工工艺对后期存储醇化的影响(之二)

  今天发布第二部分,主要内容包括:普洱茶为何要拒绝萎凋?普洱茶的醇化机理如何?普洱茶的存储要点有哪些?为什么普洱茶的制作要遵循正确的工艺?
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茶叶专家 2020-04-20

方可说茶:云南茶的五个唯一

方可说茶:云南茶的五个唯一

云南是世界著名茶树原产地,是中国重要的茶叶生产基地。云南茶园主要分布在低纬度、高海拔的山区和半山区,水源清洁,土壤肥沃,日照充足,温度适宜,远离污染源。...

茶叶专家 2020-04-14

方可说茶:关于普洱茶的定义、种类与保质期

方可说茶:关于普洱茶的定义、种类与保质期

  普洱茶作为云南一类特色茶,已传承了千年历史。时至今日,普洱茶因其独特的品质和独特的保健功效,已进入千千万万个家庭,受到无数国际友人和国民的青睐与欢迎。...

茶叶专家 2020-04-14

李颖悟:如何消除茶产业“堰塞湖”

李颖悟:如何消除茶产业“堰塞湖”

茶产业“堰塞湖”的表现形式就是大量茶叶产品积压在厂家或各级经销商的仓库中,然后茶园的茶叶出现大面积的弃采。...

茶叶专家 2020-04-14

杭州陈宗茂获得国家科技进步奖

杭州陈宗茂获得国家科技进步奖

陈宗懋院士主持完成的成果“茶叶中农药残留和污染物管控技术体系创建及应用”,荣获国家科学技术进步奖二等奖。...

茶叶专家 2020-01-20

刘仲华被调往茶学专家,38年后成为茶叶院士

刘仲华被调往茶学专家,38年后成为茶叶院士

中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华在颁奖典礼上简述自己的成才经历,勉励师弟师妹们坚定成才信心,积极投身乡村振兴大业。...

茶叶专家 2020-01-06

李远烈:倾力推动云茶产业发展

李远烈:倾力推动云茶产业发展

李远烈还应邀参加普洱市澜沧邦崴大茶树考察论证会及镇沅千家寨野生古茶树考察,为古茶树面世并得到较好保护和科学研究付出了心血。...

茶叶专家 2019-11-25

历史学博士——林超民

历史学博士——林超民

历史学博士,云南大学教授,云南省文史研究馆馆员。做出突出贡献的中国博士学位获得者、云南省有突出贡献的中青年专家...

茶叶专家 2019-11-11

普洱茶专家——周红杰

普洱茶专家——周红杰

周红杰/普洱茶专家  周红杰主编了《云南普洱茶》、《普洱茶健康之道》、《普洱茶加工技术》、《云南名茶》、《云南茶叶冲泡技艺》、《茶......

茶叶专家 2019-11-11

中国顶级茶史专家——朱自振

中国顶级茶史专家——朱自振

朱自振,笔名史念书、史正、史茶,1934年旧历十二月生于江苏省武进县(即今武进市)三井乡长沟村。父亲朱福荫在本乡担任小学、中学教师...

茶叶专家 2019-11-11

中国科学院研究员——傅德志

中国科学院研究员——傅德志

中国科学院研究员,种子植物分类研究组首席研究员,博士生导师。...

茶叶专家 2019-11-11

普洱茶专家,韩国中国普洱茶研究所——姜育发

普洱茶专家,韩国中国普洱茶研究所——姜育发

姜育发/普洱茶专家,韩国中国普洱茶研究所  姜育发:对于如何走上茶学之途,姜育发说,1972年就读南韩檀国大学南韩国文学系后,时常被南韩......

茶叶专家 2019-11-11

周重林:求书名,一本茶书。书名定后赠书阅读

周重林:求书名,一本茶书。书名定后赠书阅读

周重林:求书名,一本茶书。书名定后赠书阅读  茶书以前的题目是《茶精神——茶的性格以及观念》,太学术鸟。  内容介绍:茶从魏晋以来......

茶叶专家 2019-11-11

中外关系史学会副秘书长——耿昇

中外关系史学会副秘书长——耿昇

耿升1944年12月生,河北气阜平人,译审。主要学术专长是中外关系史和中亚史,现从事学术专业是中国史学翻译...

茶叶专家 2019-11-11

邓时海

邓时海

邓时海  云南省普洱茶协会的杜东风说:邓时海是普洱茶文化推广的一个重要人物!  《普洱茶》的出版,让许多台湾茶人和有钱有闲的人转向......

茶叶专家 2019-11-11

石牧昆:99-00绿大树之疑

石牧昆:99-00绿大树之疑

石牧昆:99-00绿大树之疑  2001年与叶姓茶商见面时的这句话我似乎没有写出来(但记得有多次在网路上提到此事),叶董说「二个包装间同时......

茶叶专家 2019-11-11

徐冶

徐冶

徐冶,1960年生于云南省昆明市,毕业于云南师范大学历史系;曾任职于云南省民族事务委员会、云南省社会科学院...

茶叶专家 2019-11-11

著名词曲作家——陈越

著名词曲作家——陈越

著名词曲作家,音乐制作人。近年来先后为全国一百二十多座城市创作音乐作品,被誉为中国城市音乐创作第一圣手、中国"音乐扶贫"的先行者...

茶叶专家 2019-11-11

周重林:我眼中的《普洱》和普洱茶

周重林:我眼中的《普洱》和普洱茶

编辑付颖推荐:周重林现在虽然不在普洱茶行业了了,但是他对普洱茶行业的贡献在普洱茶文化中也占了一席的,作为一个治学做人严谨的人,我们希望从各个方面来观察普洱茶历史!...

茶叶专家 2019-11-11