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中国茶文化-旗下“茶叶加工”频道为您提供茶叶加工,茶叶的加工技术,茶叶的加工工艺,茶叶的加工过程,茶叶加工的设备等相关茶叶加工知识!

双手采茶技术要点

双手采茶技术要点

双手采茶是茶叶采摘上的一项革命措施,是提高手工采茶效率的好方法。其特点是“双手并用”,改单手采为双手采、改坐采为立采、改一扫光采为分批采、多次采,从而可成倍地提高......

茶叶加工 2020-04-20

无公害食品茶叶加工技术规程NY/T5019-2001

无公害食品茶叶加工技术规程NY/T5019-2001

无公害食品茶叶加工技术规程NY/T5019-2001,1范围,本标准规定了无公害茶叶加工的加工厂、人员、加工技术以及农户加工的要求。...

茶叶加工 2019-11-11

优质茶 评选技术规范

优质茶 评选技术规范

优质茶 评选技术规范,为提高优质茶评选质量,统一技术规范,确保评选效果。根据 GB,/T1.1-1993《标准化工作导则》有关规定进行编写。...

茶叶加工 2019-11-11

珠茶的采摘与初加工技术

珠茶的采摘与初加工技术

珠茶的采摘与初加工技术,珠茶的采摘与初加工技术,为确保珠茶的产品质量,提高经济效益,本标准规定了珠茶鲜叶采摘、加工条件、工艺流程等技术要求。...

茶叶加工 2019-11-11

珠茶的精加工

珠茶的精加工

珠茶的精加工,为确保珠茶的产品质量,提高经济效益,本标准规定了精加工全过程的技术要求。...

茶叶加工 2019-11-11

蒸青煎茶 鲜叶管理与加工标准

蒸青煎茶 鲜叶管理与加工标准

蒸青煎茶 鲜叶管理与加工标准,...

茶叶加工 2019-11-11

这样的茶,你喝不喝?看完我震惊了

这样的茶,你喝不喝?看完我震惊了

  今天的淘宝,大家一提到茶叶,就觉得这玩意儿几十块钱,毫无价值可言,但爱茶的你,知道茶叶背后的故事吗?  你知道黄山毛峰吗?它是中国十大名茶之一,属于绿茶,产于安......

茶叶加工 2019-11-11

苦丁茶的采收、加工

苦丁茶的采收、加工

苦丁茶的采收、加工:苦丁茶的加工,目前国家尚未制订一套完整的标准,一般参照其他茶叶的“采摘—萎凋—杀青—揉捻—干燥—包装”等工艺。...

茶叶加工 2019-11-11

绿茶加工技艺

绿茶加工技艺

  加工一种品质好的绿茶,需要有一定的加工技艺。而绿茶的加工一般分为杀青、揉捻、干燥3个步骤,下边由小编详细很大家介绍绿茶的加工技艺:  1>.杀青杀青对绿茶品质起着......

茶叶加工 2019-11-11

乌龙茶永春佛手采制技术

乌龙茶永春佛手采制技术

永春佛手茶全年分四季采制。春茶在4月中旬~5月中旬;夏茶在6月上旬~6月下旬;暑茶在7月上旬~8月中下旬;秋茶在9月以后。各季产量占全年产量比重,春茶为40%。...

茶叶加工 2019-11-11

湿度对白茶加工有着怎样的重要性?

湿度对白茶加工有着怎样的重要性?

众所周知,白茶加工工艺最原始、工序最简单,将茶青晾晒萎凋至九成干,然后用文火焙至足干。萎凋是形成白茶品质的核心关键工艺,萎凋环境几乎可以决定白茶的品质。...

茶叶加工 2019-11-11

壁渡剑毫采摘、制作技术

壁渡剑毫采摘、制作技术

壁渡剑毫其品质为:外形扁平似剑,色泽翠绿,隐毫;香气嫩香持久;汤色嫩绿明亮;滋味鲜醇;叶底匀齐,明确亮。壁渡剑毫采摘、制作技术请看下文:...

茶叶加工 2019-11-11

乌龙茶制作程序

乌龙茶制作程序

  乌龙茶又名青茶,它的制作主要分为:萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥。各地在具体掌握上,大同小异。下边小编为您详细介绍:  乌龙茶制造,前后的工艺是相互关联、相互影......

茶叶加工 2019-11-11

手工茶和机制茶区别对比

手工茶和机制茶区别对比

纯手工,在现在是一个流行的说法,你去买东西,遇到一件东西价格偏贵了,你和店家讨价还价,店家的解释往往会是—这是纯手工的。...

茶叶加工 2019-11-11

【茶与技术】龙井茶的炒制

【茶与技术】龙井茶的炒制

 1、炒制工艺  从树上采摘下来的鲜叶到成为龙井茶叶,必须经过炒制这道工序。龙井茶扁平光滑的外形,翠绿微黄的色泽,品饮时的香郁,乃至于龙井茶的其他品质,都与炒制有不......

茶叶加工 2019-11-11

请尊重那些坚持品质的制茶师傅

请尊重那些坚持品质的制茶师傅

这几年,走过的茶山越来越多,也接触到许多茶界的前辈与新秀。走出去,好像打开了世界的一扇窗,接触的茶越多,口味越发挑剔。...

茶叶加工 2019-11-11

毛茶加工技艺

毛茶加工技艺

  毛茶的加工,就是筛、切、选、拣、炒的反复操作的过程。是从毛茶到精茶,经过各作业工用整个生产流水作业线的总称。各工序的先后安排,反复次数的多少等,都须根据一定的......

茶叶加工 2019-11-11

茶香醉人:到安溪体验制茶24小时

茶香醉人:到安溪体验制茶24小时

  站在安溪山头,我们一起望着山下的茶田,茶艺师万家春跟我们说,制茶,最要紧是时间。在做茶的好季节,我们的工人要忙一个月,每做一批茶,通常要连续盯24小时。  安溪......

茶叶加工 2019-11-11

都匀毛尖加工技术

都匀毛尖加工技术

  都匀毛尖,又名鱼钩茶,其特点是三绿透三黄,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。外形条索紧结、纤细、卷曲、披毫,色绿翠,清香显,味鲜浓,叶底嫩绿勻整......

茶叶加工 2019-11-11

被误解的茶叶“发酵”

被误解的茶叶“发酵”

人们常说,中国茶叶按照“发酵”程度的不同以及综合制法,分为六大茶类。通常我们所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程。但这里的“发酵”一词,在中国茶叶的惯......

茶叶加工 2019-11-11

详解台湾茶冻顶乌龙的制作的四个阶段,好茶就是这样来的!

详解台湾茶冻顶乌龙的制作的四个阶段,好茶就是这样来的!

  冻顶茶属较深发酵的包种茶,因此,制造冻顶茶的茶菁,是以茶菁开面后的一至二日采摘最为适宜,所谓开面是指一株茶树的茶菁,有百分之七十的茶叶均长至对口叶者而言。茶菁......

茶叶加工 2019-11-11

遵义毛峰加工技术

遵义毛峰加工技术

    ,是贵州省制的名茶,为贵州名茶的后起之秀。  遵义毛峰品质特点:条索紧细圆直,锋苗完整挺秀,身披银毫,色泽翠绿,嫩香持久,汤色碧绿清亮,滋味鲜醇,叶底嫩绿鲜......

茶叶加工 2019-11-11

中国茶叶加工工艺的演变简述

中国茶叶加工工艺的演变简述

中国先民早期的品茗方式是咀嚼茶树的鲜叶,取其叶汁,以使茶叶发挥不同凡响的解毒功能。后来因为受至季节、交通工具、地域等因素的影响,不能随时随地地采到茶叶,存贮新鲜的......

茶叶加工 2019-11-11

安徽太平猴魁采制技艺

安徽太平猴魁采制技艺

一百多年前,黄山市黄山区新明乡猴岗王魁成、猴坑方南山等茶人创制出太平猴魁。1917年,方南山又编写“猴茶真经”,规范了太平猴魁的采制技艺。...

茶叶加工 2019-11-11

湄江翠片加工技术

湄江翠片加工技术

    湄江翠片,原名湄江茶,为贵州的扁形名茶。  湄江翠片的品质特点:外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,栗香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽......

茶叶加工 2019-11-11